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Arbequina
Arbequina

Es un Olivo de reducido vigor, con porte llorón y densidad de copa media, lo que permite su utilización en plantaciones intensivas y superintensivas (seto).

El color de sus hojas es verde oscuro y su fruto de color negro en la maduración, con una baja relación pulpa/hueso, debido a su tamaño pequeño.

Es difícil su recolección con vibrador. Sin embargo, es una variedad muy apreciada por su precoz entrada en producción, elevada productividad y buen rendimiento graso, sobre 20.5 % de aceite.

Además de ser una de aceitunas de mesa, se utiliza para producir un aceite de oliva de gran calidad. En general, los aceites de oliva basados en este tipo de olivo son más mantecosos, con un acabado ligeramente picante.

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